Esta vez nos fuimos hasta una zona rural de la ciudad y encontramos una lechera que todavía ordeña sus vacas, pero como en Colombia se prohibió la comercialización de leche cruda desde 2008, no puede salir a vender su leche y se dedica a elaborar quesos. Otro oficio a punto de desaparecer es el del sereno, ese personaje de la Bogotá del siglo pasado que cuidaba las cuadras de la ciudad mientras el resto de los ciudadanos dormían.

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